市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布六項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法

為解決當(dāng)前食品制假摻假手段愈發(fā)隱蔽、部分新型非法添加物存在檢測(cè)空白、傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法適配性不足等問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聚焦食品安全監(jiān)管痛點(diǎn)難點(diǎn)，近日正式發(fā)布6項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，補(bǔ)齊多項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)短板，為精準(zhǔn)打擊食品違法亂象、守護(hù)群眾飲食安全提供有力技術(shù)法治支撐。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，針對(duì)食品摻雜摻假，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，用于食品抽檢、案件查處和事故處置。

此次發(fā)布的6項(xiàng)方法包含3項(xiàng)新制定、3項(xiàng)修訂方法，覆蓋白酒、植物油、茶葉等重點(diǎn)食品品類，可檢測(cè)摻假物質(zhì)、違禁藥物等共計(jì)21種風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查精準(zhǔn)度與覆蓋面。3項(xiàng)新制定方法分別為醬香型白酒食用酒精摻雜篩查、食品中布噻嗪和美布噻嗪測(cè)定、食品中伐地那非雜質(zhì)30測(cè)定。其中，醬香白酒摻雜篩查方法首次構(gòu)建白酒指紋圖譜，可鑒別純糧釀造與酒精勾兌產(chǎn)品，有效整治白酒市場(chǎng)以次充好亂象，規(guī)范酒類市場(chǎng)秩序。布噻嗪、美布噻嗪屬于利尿降壓類藥物，不法商家非法添加至減肥、降壓類食品中制造虛假功效；伐地那非雜質(zhì)30為壯陽(yáng)類藥物衍生物，多隱蔽添加于功能性食品中。3項(xiàng)修訂方法包括食品中多種動(dòng)物源性成分檢測(cè)、植物油中乙基麥芽酚測(cè)定、茶葉及孜然中美術(shù)綠定性測(cè)定，通過(guò)擴(kuò)大適用范圍、優(yōu)化檢測(cè)技術(shù)，可檢測(cè)17種摻假、香精、工業(yè)染料等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。6項(xiàng)方法落地，將有效填補(bǔ)新型食品摻雜摻假檢測(cè)空白，強(qiáng)化重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控，夯實(shí)食品安全監(jiān)管技術(shù)基礎(chǔ)，大幅提升食品安全檢測(cè)效能。