規(guī)范調(diào)味品生產(chǎn)許可審查工作市場監(jiān)管總局公開征求意見

據(jù)“市說新語”微信公眾號消息，為進(jìn)一步規(guī)范調(diào)味品生產(chǎn)許可審查工作，適應(yīng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、工藝革新與產(chǎn)品迭代發(fā)展新形勢，筑牢調(diào)味品質(zhì)量安全防線，近日，市場監(jiān)管總局在充分調(diào)研和廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，研究起草了《調(diào)味品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》），并正式向社會各界公開征求意見，意見反饋截止時間為2026年8月21日。

《征求意見稿》立足督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、規(guī)范調(diào)味品生產(chǎn)許可工作、推動調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對醬油、食醋等多個調(diào)味品生產(chǎn)許可審查細(xì)則進(jìn)行了整合，統(tǒng)一了生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗(yàn)等要求，并進(jìn)行系統(tǒng)性優(yōu)化完善，系統(tǒng)強(qiáng)化生產(chǎn)全過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要求。同時，結(jié)合調(diào)味品行業(yè)實(shí)際，新增了香辛料調(diào)味品、堅(jiān)果與籽類泥醬、調(diào)味糖漿、料酒、水產(chǎn)調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料、其他調(diào)味品等許可類別，進(jìn)一步豐富了品種明細(xì)，實(shí)現(xiàn)對各類常見調(diào)味品類別全覆蓋。

下一步，市場監(jiān)管總局將加快推進(jìn)《調(diào)味品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》落地實(shí)施，持續(xù)強(qiáng)化調(diào)味品生產(chǎn)環(huán)節(jié)準(zhǔn)入把關(guān)，引導(dǎo)企業(yè)誠信自律、規(guī)范經(jīng)營，推動調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。