抓在日常、嚴在平時 持續(xù)強化食品安全全鏈條監(jiān)管能力

中共中央政治局委員、國務院副總理張國清7日至8日在河南調(diào)研食品安全和市場監(jiān)管等工作。他強調(diào)，要深入貫徹習近平總書記重要指示批示精神，落實黨中央、國務院決策部署，始終堅持“四個最嚴”，抓在日常、嚴在平時，強化全鏈條監(jiān)管，守牢食品安全底線。持續(xù)提升市場監(jiān)管領域治理能力，維護公平競爭市場秩序，更好優(yōu)化消費環(huán)境和維護群眾利益。

張國清先后來到鄭州市和開封市有關校園供餐企業(yè)、食品連鎖企業(yè)及12315指揮中心，詳細了解食品安全質(zhì)量風險管理、消費者權益維護等情況。他強調(diào)，食品安全關乎人民群眾生命健康，必須堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，一刻不能放松。要加大對學校等集中用餐單位的監(jiān)管力度，嚴格落實經(jīng)營許可、食材溯源、衛(wèi)生消殺等制度，加快推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，嚴查重處違法違規(guī)行為。要壓實食品連鎖企業(yè)總部的責任，強化對中央廚房、配送中心、門店等全級次的食品安全管理，實現(xiàn)從原料采購到終端銷售的全流程可控可追溯。要堅決整治網(wǎng)絡食品銷售存在的證照不全、非法添加、虛假宣傳等行為，推動線上線下同標同質(zhì)。

張國清強調(diào)，市場監(jiān)管在服務高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民群眾高品質(zhì)生活需求中發(fā)揮著重要作用。要增強及時發(fā)現(xiàn)問題、及時解決問題的能力，借助人工智能、大數(shù)據(jù)等新技術加快推進穿透式監(jiān)管，持續(xù)提升監(jiān)督執(zhí)法水平和檢驗檢測質(zhì)效。要強化源頭治理，進一步加強新業(yè)態(tài)、新模式監(jiān)管制度建設，壓實經(jīng)營主體責任，嚴格把好安全入口關。要強化系統(tǒng)治理，聚焦突出問題抓好“一件事”全鏈條整治，堅持標準提升與核查處置并重，形成閉環(huán)管理。要強化協(xié)同治理，發(fā)揮好行業(yè)協(xié)會、新聞媒體等機構(gòu)監(jiān)督作用，鼓勵企業(yè)職工報告內(nèi)部隱患，鼓勵群眾反映身邊風險，構(gòu)建多元共治格局。

其間，張國清還來到黃河防汛抗旱總指揮部，調(diào)研防汛抗旱工作，強調(diào)要及時研判雨情汛情態(tài)勢，加強風險隱患排查和力量物資準備，健全聯(lián)動響應機制，全力打贏防汛主動仗。