成都下線資質違規商家超5500家

為筑牢網絡餐飲食品安全防線，規范線上餐飲經營秩序，今年以來，四川省成都市市場監管局創新監管模式，依托外賣騎手群體構建社會監督網絡，精準排查整治餐飲商家違規問題，目前已累計發現并下線資質違規商家超5500家。

今年28歲的小吳，是成都市牛王廟片區的專職外賣騎手，同時也是市場監管部門聘任的食品安全社會監督員。日常配送中，他重點排查轄區餐飲商戶經營亂象，多次上報商家線上線下地址不符、“一店多開”、后廚衛生不達標等違規問題，所有上報問題均被監管部門核查處置、督促整改到位。

“以前送餐只注重配送效率，成為食品安全監督員后，經過系統培訓，我深刻認識到食品安全的重要意義，也愿意主動扛起監督責任，守護群眾舌尖上的安全。”小吳告訴記者。

據統計，目前，成都市已有3042名外賣騎手被聘為食品安全監督員，組成專業的“蓉城騎手”監督隊伍。他們利用取餐間隙排查門店隱患、隨手拍照上報問題，將日常配送鏈條轉化為動態監督防線，成為守護人民群眾“舌尖上的安全”的重要力量。

針對網絡餐飲“后廚難看見、監管難觸達”這一群眾反映集中的痛點，成都市市場監管局積極探索網絡餐飲治理新路徑，通過建強隊伍、閉環處置、長效激勵，推動外賣騎手從“配送員”轉變為“監督探頭”，構建由基層市場監管人員、社區網格員、食品安全志愿者組成食品安全微網共治體系。同時，指導平臺打通主動舉報、匿名評價、定向核查三大監督渠道，全方位拓寬線索來源。該局近日還聯合相關部門出臺《成都市食品藥品安全“全民治”舉報獎勵辦法（試行）》，首次以制度形式將外賣騎手、網格員納入激勵范圍。

此外，該局依托與各大外賣平臺簽署的戰略協議，分類施策搭建問題處置平臺。該局指導平臺建立三級處置模式，對輕微問題督促商戶自改，對未整改的跟蹤督促，對嚴重的直推監管部門；打造“騎手發現—平臺核實—部門處置”的快速響應鏈條；通過LBS視頻、資質地址、騎手定位三方交叉比對，精準甄別“幽靈外賣”及虛假地址。通過多措并舉，成都市市場監管局實現問題線索快速流轉、風險隱患精準處置，大幅提升網絡餐飲安全治理效率。