泰州突擊檢查夏季夜間網絡餐飲

7月30日晚上8時多，江蘇省泰州市一家熱門夜宵店內，執法人員穿過熙攘的食客，在后廚逐一檢查食材標簽、從業人員健康證等，這是當晚全市網絡餐飲夜間突擊檢查中的一幕。

當前，夏季夜宵消費進入高峰，食品安全風險隨之攀升。為深化網絡餐飲食品安全綜合治理、持續規范夜間經營秩序，泰州市市場監管部門聯合市公安部門、派駐市場監管局紀檢監察組，在三市三區同步開展網絡餐飲夜間突擊檢查，一體推進行刑銜接與全程執紀監督。

本次行動采取“四不兩直、錯時執法”模式，隨機抽查人氣較高的夜宵門店，覆蓋燒烤、龍蝦、小吃等多種業態。檢查重點聚焦證照資質、從業人員健康管理、食材進貨查驗、后廚環境衛生、食品加工操作、餐飲具清洗消毒等，并同步進行食品快檢和抽樣送檢。當晚共現場快檢13批次，抽樣9批次，檢驗結果后續將向公眾公示。全市共檢查餐飲經營主體40戶，發現食品安全風險隱患137個，現場下達責令整改通知書1份，當場警告4家。

值得一提的是，此次行動還將網紅門店的檢查過程進行全程線上直播，累計吸引近兩萬人次觀看。直播全程開放網友互動通道，執法人員實時回應彈幕提問并科普食品安全知識，同時根據網友點名的問題線索靈活調整檢查點位，做到“群眾點單、透明監管”。

泰州市市場監管局有關負責人表示，將持續聚焦網絡餐飲、網紅夜宵等群眾關注度高的業態，常態化開展錯時檢查、執法直播活動，暢通社會監督渠道，推動餐飲經營者落實食品安全主體責任，守護城市煙火氣。