衢州強化GM2D建設推進食品安全追溯迭代升級

自2022年以來，浙江省衢州市市場監管局以“全球二維碼遷移計劃”示范區建設為抓手，以實現商貿流通領域的全業態GM2D應用貫通為目標，在現有“浙食鏈”追溯體系推廣應用基礎上，通過強化GM2D物品編碼對產品追溯信息的承載作用和質量溯源的媒介作用,推動食品產地、檢測、加工、庫存、交易等全量基礎溯源信息的高質量上線成鏈。截至2023年底，全市激活“浙食鏈”食品生產經營主體超1.6萬家，完成商超門店支持GM2D平臺“浙食鏈”掃碼結算改造5100余家，實現數據回流記錄超2178萬條，基于“浙食鏈”的食品安全追溯體系初步建成。

深挖山區優勢，聚焦特色延點拓面

宣傳推介，GM2D建設全面推進。示范區建設啟動后，衢州市及時召開GM2D推廣動員大會，向53家食品、日用品重點生產流通企業進行宣傳推介，并面向全市企業發出GM2D應用推廣倡議。發動各級人大代表、政協委員等三方力量，引導關注調研推廣工作；積極向地方黨委政府匯報對接應用推進情況，工作成效相繼得到市、縣領導批示。

源頭賦碼，生產領域先試先行。持續推動食品生產企業全面落實賦碼轉碼工作，全市313家在產食品生產企業100%上鏈，完成賦碼品種2507個。加快GM2D試點生產企業的產品單品碼、批次碼、箱碼的噴碼掃碼設備及關聯技術匹配研究和改造，截至目前，常山山茶油、江山蜂產品、開化龍頂茶、龍游發糕、柯城醬鹵肉等特色行業19家生產企業的47個品類產品列入改造計劃；已完成人工后關聯改造15家企業33個品類，常山山茶油、江山黃酒生產企業通過后關聯技術實現一件（箱）一碼。

創新合作，自動關聯有效普及。與第三方技術機構聯合研發了前關聯自動噴碼和后關聯自動掃碼設備系統，分別將成本壓低至每套5萬元以內，為生產企業通過生產線自動關聯普及“一物一碼”提供了硬件支撐。目前，后關聯自動掃碼設備系統已在不老神食品、豐禾糧油、金明生物等8家企業安裝運行成功；前關聯自動噴碼設備系統在徐蘭記、呂百味、劉家香等9家企業完成驗收并投入使用。

深化技術對接，數據貫通融合發展

典型覆蓋，數據回流成果顯著。通過改造企業自有系統，江山馳騁控股公司在全省民營企業中率先完成數據回流，本省2000余家門店的追溯數據實時向“浙食鏈”推送，每年上傳記錄超過2000萬條；江山慧施商貿、東方商廈、樂來購實現數據回流，每天上傳掃碼記錄超30萬條。同時，通過建設“浙食鏈”輔助追溯系統，統一接收本市300家規模較大的商超和批發單位的追溯數據，定期交換給“浙食鏈”系統。2023年以來，全市掃碼記錄已達4345萬次，插件回流2179萬條。

技術指導，掃碼結算布點擴面。全面推進總部型流通企業GM2D改造，完成對馳騁控股、東方商廈、樂來購、桔子花開、不老神、天福堂藥店等本土連鎖龍頭企業的門店掃碼結算和訂單碼出入庫改造，其中馳騁控股旗下4600余家門店全部完成改造支持浙食鏈、浙品碼結算。以總部所在地計，目前已完成改造門店超過5100家，數量居全省第一。

全鏈貫通，訂單信息有效監管。推進企業GM2D訂單碼集成應用，通過配套關聯傳遞箱碼，匯集生產企業出庫、批發（經銷商）出入庫、零售終端入庫等多環節全量訂單信息，緊盯賦碼、用碼、管碼三大關鍵環節，探索GM2D訂單碼集采購、生產、批發和銷售一體化應用全鏈貫通新模式，實現企業、監管端商品全鏈條質量監管。截至目前，全市應用訂單碼企業180家，箱碼數量超40萬個。

聚焦民生保障，批發零售統籌推進

建立批發配送交易新模式。江山、龍游等地以校園食堂食品批發配送企業為對象，由配送企業通過“浙食鏈”對校園食品統一配送，實行訂單賦碼和一碼出庫，并積極探索系統改造，實現“浙食鏈”與學校食堂“眾食安”系統數據對接。衢江以食用農產品批發市場為主要場景，建設數字化系統“安心農都”，通過改造農批市場交易管理系統，實現農批市場自有交易數據與“浙食鏈”互通，場內食品經營單位全面推行應用“浙食鏈”。新農都與衢州農商城2家市場正在進行統一結算系統改造，以期進一步提高農批市場信息化追溯水平。

開展重點品種“浙食鏈”追溯。全市5家定點屠宰公司全面使用電子檢疫證，由屠宰公司直接向下游推送電子票據，實現全程追溯。同時，逐步推進牛蛙、乳制品、香蕉等重點品種的追溯。根據《浙江省食品安全數字化追溯規定》，近期按規定組織對農批、農貿市場、大型商超、連鎖生鮮門店負責人及食品安全管理員開展培訓，要求落實重點品種全量上鏈，并對數字化追溯管理重點品種目錄開展討論。

提升末端數字化追溯水平。通過前期摸排對全市401家社區生鮮門店、10家社區團購等零售終端開展食品安全規范治理，加大日常監管力度以及監督抽檢頻次；督促主體應用“浙食鏈”落實進貨查驗制度，生鮮門店“浙食鏈”激活率達100%。在柯城區進行試點，首批選擇優家生鮮、鄰家生鮮等規模較大的生鮮店20家，推進生鮮門店“浙食鏈”招牌統一改造，展示“浙食鏈”的追溯成果。