湖北創新機制全面提升食品安全抽檢效能

近日，為壓實食品承檢機構主體責任，湖北省市場監管局在全國率先制定出臺《湖北省食品安全承檢機構抽檢數據質量自查工作指引》。該指引旨在引導承檢機構自主、規范地開展抽檢質量自查工作，確保抽檢數據真實、準確、可追溯。這是該局探索完善食品安全抽檢機制、提升抽檢質效的又一創新舉措。

近年來，為從源頭擰緊食品抽檢質量的“安全閥”，湖北省市場監管局堅持“智慧監管﹢機制創新”雙輪驅動，積極探索以“一個平臺、兩個抓手、三個提升”為主要內容的“一二三”抽檢工作法，構建起一套科學、嚴密、高效的食品安全抽檢質量管理體系，有效推動食品抽檢從“重數量”向“重質量”轉變。

據介紹，湖北省市場監管局通過打造一個“智慧抽檢”信息平臺，深度集成“智慧考核”功能，全面推行“五合一”（數據抽查﹢現場檢查﹢留樣復核﹢能力測試﹢質量指標）動態考核模式，實現抽檢數據實時匯聚、智能比對與動態跟蹤，形成從任務下達到數據上報、審核分析、退修復核、問題追溯的全生命周期閉環管理。智慧平臺運行兩年多來，已開展22次月度審核、8次季度專項篩查，累計提前預審未完全提交數據48次，向54家機構發放問題清單96份，智能識別多類疑似問題數據鏈，推動湖北省抽檢效率提升60%以上，真正做到了讓數據“跑起來”、風險“篩出來”、質量“嚴起來”。

“‘兩個抓手’協同發力，使數據審核更加精準深入。”湖北省市場監管局食品安全抽檢監測處負責人介紹說，該局一手抓“智慧篩查”，依托平臺算法模型，每周對抽檢數據基本信息進行全覆蓋自動掃描，及時捕捉邏輯錯誤、填寫不規范等常見問題；一手抓“牽頭領查”，在全省擇優遴選6家技術扎實、責任心強的機構作為審核牽頭單位，針對食品分類、檢驗方法、判定依據等專業領域開展深度人工核查。2025年，牽頭單位累計核查發現潛在問題1200余項，逐步形成“機審掃面、人審攻專”的審核合力。

為筑牢閉環管理根基，湖北省市場監管局大力推進“三個提升”活動。一是提升數據抽查效能，建立“日常抽查﹢專項篩查”“系統預警﹢人工復核”多維聯動機制，推動數據問題率穩步下降。二是提升問題整改實效，全面推行數據退修“一表一單”制度，明確事由、標準與時限，構建“申請—審核—退修—復核—歸檔”閉環流程，確保問題整改到位、責任到人。三是提升機構能力素質，搭建“線上線下”融合培訓平臺。自2024年以來，共舉辦專題培訓10場，培訓超1萬人次。同時，創新“一企一策”幫扶機制，為13家基礎較弱機構提供定制化指導。兩年來，累計培養17名技術骨干，組建超200人的專職數據審核隊伍，大幅提高了抽檢工作的專業化和標準化水平。

據悉，2025年，湖北省共完成26.23萬批次食品抽檢數據質量審核，審核覆蓋率達100%，數據問題率降至1.11%，較2024年下降1.60個百分點，數據質量位居全國前列。

“下一步，我們將持續深化‘監管﹢服務’理念，優化智慧抽檢平臺功能，完善‘預警—處置—反饋—提升’風險管控閉環，推動食品安全抽檢向事前預防轉型。”湖北省市場監管局副局長阮瓊表示，該局將強化承檢機構動態管理，不斷拓寬社會共治渠道，全力構建更科學、更精準、更高效的食品安全抽檢體系，讓抽檢跑在監管前頭，讓監管跑在風險前頭，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”，堅持不懈推進食品安全治理現代化。