上海“五個(gè)一”深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理

今年以來，上海市市場監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，緊扣群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作要求，依托“五個(gè)一”工作體系，守護(hù)群眾“舌尖安全”。

“五個(gè)一”具體舉措包括：推動(dòng)一批制度供給，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營電子證照、食安封簽使用等要求，實(shí)施“無堂食”外賣聚集區(qū)“管理方+N個(gè)經(jīng)營戶”獨(dú)立食品經(jīng)營許可模式。創(chuàng)新一套協(xié)同機(jī)制，市食藥安辦會(huì)同10個(gè)市級(jí)部門聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)京滬兩地市場監(jiān)管部門網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理協(xié)作機(jī)制，建立定期會(huì)商制度、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急處置機(jī)制，以及“日研判、周復(fù)盤、雙周報(bào)、月分析、季調(diào)度”五級(jí)調(diào)度機(jī)制。織密一張數(shù)治網(wǎng)絡(luò)，啟用網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)電子證照核驗(yàn)應(yīng)用系統(tǒng)，實(shí)施線上監(jiān)測、線下核查一體化監(jiān)管，根治“幽靈外賣”、假證套證等亂象。鍛造一把監(jiān)管利劍，對照“五凈四亮”標(biāo)準(zhǔn)（場所、設(shè)施、工具、人員、食材“五凈”，以及亮資質(zhì)、亮后廚、亮封簽、亮責(zé)任“四亮”），嚴(yán)格線上線下同標(biāo)同質(zhì)管理要求，強(qiáng)化行刑銜接，查辦網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域違法案件。凝聚一股共治合力，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全行業(yè)誠信自律倡議，建立網(wǎng)約配送員群體黨建工作指導(dǎo)站，推動(dòng)平臺(tái)鼓勵(lì)外賣騎手“隨手拍”，實(shí)施食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)，多渠道拓寬對“幽靈外賣”的社會(huì)監(jiān)督共治途徑。