張家界深化“騎手吹哨”機制強化網絡餐飲共治

網絡餐飲的便利早已融入人們的日常生活，但“看得見”的點餐頁面背后，是“看不見”的后廚加工過程。如何把這最后一道“看不見”的環節納入監管視線？

今年上半年，湖南省張家界市市場監管局錨定攻堅目標，推出“騎手吹哨”機制，將穿梭于街頭巷尾的外賣騎手聘為食品安全社會監督員，激活網絡餐飲治理“移動探頭”，初步構建起政府監管、平臺自律、騎手參與、公眾監督的立體化共治格局。

據了解，張家界市目前入網餐飲商戶有2032家，經營主體數量龐大，單純依靠監管部門的“人海戰術”難以實現全覆蓋。外賣騎手作為連接商戶與消費者的“擺渡人”，日均出入多家餐飲門店，對后廚衛生狀況、操作規范、證照公示等有著最直觀的感知，是天然的“流動哨兵”。基于這一情況，今年4月初，張家界市市場監管局遴選出首批32名政治素質好、責任心強的外賣騎手擔任食品安全社會監督員，賦予其“隨手拍、即時報”的監督職能。該局還通過制定“騎手吹哨”工作指引和舉報獎勵辦法，明確了騎手在取餐過程中對商家資質、后廚環境、食安封簽使用等情況的監督權限與信息報送流程。

目前，張家界市武陵源區已率先實現社會監督員直報通道快速閉環，騎手移送的11條線索中，有8條被核查屬實；慈利縣騎手也成功移送4條線索。騎手們不再僅僅是“跑腿人”，更成為守護“舌尖安全”的“前哨尖兵”。

針對初期部分區縣騎手“零報送”現象、舉報獎勵兌現渠道不暢、騎手“不敢報、不愿報”等問題，張家界市市場監管局優化工作流程，建立線索從受理、轉辦、核查到處置、反饋、獎勵的全鏈條閉環管理機制。一方面，嚴格保護“吹哨人”信息安全，實行單線聯系、匿名核實，讓騎手敢于舉報；另一方面，推行“線索積分﹢案件獎勵”制度，明確規定每月每個區縣市場監管局至少通過騎手線索查辦1起案件，確保獎勵“應兌盡兌”，讓騎手愿意參與。截至目前，張家界市外賣騎手監督員已達61名。

騎手監督員的深度參與，有效彌補了傳統監管的視覺盲區。據悉，今年以來，通過“騎手吹哨”與市場監管部門線上監測、線下檢查的協同聯動，全市已監督檢查入網商戶近2000家次，下線違規商戶180余家，查辦違法案件30余件，問題整改率達到100%。特別是在無堂食外賣集中區、高校周邊等重點區域，騎手的“隨手拍”為市場監管部門提供了精準靶向，大幅提升了執法效率。與此同時，“騎手吹哨”機制也倒逼平臺和入網商戶自覺自律。美團、淘寶閃購等平臺積極配合完善“無堂食”標識管理制度，張家界市餐飲行業協會發布合規經營倡議書，“食安封簽”使用率大幅提升。

張家界市市場監管局相關負責人表示，張家界市市場監管部門將深化“騎心協力”活動，把每一名騎手都打造成流動的宣傳站和監督崗，不斷拓寬社會共治的參與維度，讓監督觸角延伸到網絡餐飲的每一個角落，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。