強化標準賦能 嚴格責任落實寧夏乳品產業發展結碩果

4月8日，記者從寧夏回族自治區市場監管廳獲悉：近年來，寧夏深入貫徹習近平總書記關于“寧夏牛奶品質很好，要把它做大做強”的重要指示精神，認真落實市場監管總局乳制品質量安全提升行動工作部署，強化安全監管，優化技術服務，助推乳品產業高質量發展。去年，全自治區奶牛存欄92萬頭，增速連續5年居全國第一，生鮮乳產量430.6萬噸，全產業鏈產值802億元，乳品產業支柱地位持續鞏固。

為擦亮“高端奶之鄉”品牌，自治區市場監管廳推動制定牛奶產業高質量發展標準體系，融合國家標準47項、行業標準47項、地方標準10項，加強乳品企業知識產權維權服務。同時，實施乳制品生產許可地級市統一管理，加強生產許可審查培訓，督促企業持續保持發證條件，并實行生鮮乳生產、運輸、加工全過程信息化追溯管理，推行“工廠+牧場”一體化模式，全自治區70%以上乳制品生產企業有自建自控的奶源基地。統一制定《寧夏生鮮乳購銷合同（示范文本）》，規范生產經營行為，維護良好市場秩序。

據了解，寧夏26家乳制品生產企業應配盡配食品安全總監和食品安全員，地級市黨委、政府主要負責人對6家A級企業包保全覆蓋。自治區市場監管廳把乳制品生產企業列入高風險等級監管，對銀川、吳忠重點生產縣區按照“一域一檔”建立區域風險檔案，指導企業精準識別風險并嚴防嚴控，建立《生鮮乳收購標準》《生鮮乳、原輔料檢驗規范》等管理制度，乳制品生產企業食品安全自查率達100%。此外，聯合多部門推動乳制品生產企業實施質量管理體系認證，目前，全自治區已有54%的乳品企業通過HACCP、ISO22000等質量管理體系認證。

自治區市場監管廳堅持全過程監管與全方位扶持并進，助力寧夏“黃金奶源地”這一金字招牌煥發出新動能。2023年，寧夏新（擴）建厚奶、稀奶油等生產線20多條，26家乳制品生產企業日產能突破1.5萬噸，比上年增長30.4%，生產乳制品品種超過200個，成為全國生產加工集聚度最高的產區。