廣西市場監管部門綜合施策強化校園食品安全監管

為確保廣大師生飲食安全，嚴防嚴控食品安全風險，近日，廣西壯族自治區市場監管部門通過強化培訓、加強督導和校園食品抽檢等方式，持續強化校園食品安全監管，不斷提升校園食品安全水平。

4月29日，柳州市柳江區市場監管局協同柳江區教育局組織召開柳江區校園食品安全排查整治專項行動工作推進會。柳江區市場監管局餐飲股負責人就《餐飲服務食品安全操作規范》，為參會的各學校和幼兒園負責人進行解讀培訓，并結合日常監管中發現的問題，深入細致地講解學校（幼兒園）食堂操作場所布局、食品處理、清潔操作和餐用具保潔等注意事項。結合落實食品安全兩個責任“日排查、周管控、月調度”的要求，督促指導參訓人員全面落實主體責任，把工作落實在平常。柳江區教育部門表示，要加強對食品安全總監及食品安全員的培訓，市場監管部門將持續強化食品安全風險隱患排查，堅持問題導向，確保督促問題整改落實到位，及時消除食品安全風險隱患，確保師生“舌尖上的安全”。

天氣逐漸炎熱，食品容易出現霉變、腐爛等問題。為保障學校食材配送企業做好食材高質量配送工作，凌云縣市場監管部門執法人員和包保干部一同來到學校食材配送企業，現場對場所環境、食材存貯條件、配送車輛溫控及衛生、食品安全快檢和留樣、進貨查驗落實情況等方面進行督導和檢查。包保干部和執法人員對現場發現的問題逐條登記，要求配送企業查缺補漏、補齊短板、督促整改，強化校園食品安全管理，采取有效措施消除食品安全隱患。

天等縣市場監管局結合校園食品安全排查整治專項行動，對全縣范圍內的學校食堂及食品配送公司開展食品安全抽檢專項行動。此次抽檢重點面向學校食堂、校園周邊餐飲店、食品配送公司，對米、面、食用油、乳制品、雞蛋、肉等重點食品進行抽樣檢測。此外，天等縣市場監管局還對學校食堂食品安全管理制度進行了檢查，對檢查發現的5個安全隱患，當場下達責令整改通知書，并要求學校嚴格落實校長（園長）負責制，定期開展食品安全隱患排查，確保食品安全。